Kochwettbewerb

 „Erdgaspokal“
Beim Erdgaspokal der Schülerköche existiert eine bundesweit, einheitliche Wettbewerbsaufgabe. Inhalt dieser Aufgabe ist, dass die Teilnehmer für 4 Personen ein Drei-Gänge-Menü kochen müssen. Ihre Zutaten müssen sie aus den Warenkorbvorgaben auswählen. Das Menü darf einen Gesamtwert von 18 Euro nicht übersteigen und muss in 120 Minuten umgesetzt werden. In dieser Zeit erfolgt auch die Dekoration des Tisches so, dass nach Ablauf der Kochzeit eine Menüpräsentation erfolgen kann.

Das Menü des  Wolfacher Teams stand unter dem Thema „Ab in den Süden“  und wurde von  Lisa Fehrenbacher, Saskia Keck, Franziska Hilberer und Jenny Drygala mit ihrer WAG-Lehrerin  R. Pereira ausgesucht. Es setzte sich zusammen aus:

„Meeresbrise“:   Pfannkuchen – Lachsschnecken mit Jogurt-Dip & Salat

 „Segelschiff“ : Hacksteak auf mediterranem Gemüse & Tomatenreis

 „Sonnenuntergang“ : Quarkmus auf Ananasscheibe im Soßenspiegel

In der Schulküche der Grund- und Hauptschule Wolfach  traten am 2. Dezember das gastgebende Schülerquartett gegen die Teams der GHS Villingendorf und der Haupt- und Realschule  Neuried-Ichenheim an.  Für die Bewertung war Gerhard Tillmann, Prüfmeister für Köche bei der IHK,  zuständig. Villingendorf erreichte 107, Wolfach 98 und Neuried-Ichenheim 77 Punkte.  Aus dem Oberschulamtsbezirk Freiburg nehmen 10 Teams  an diesem Wettbewerb teil, wobei die drei Besten zu den Regionalmeisterschaften eingeladen werden und danach sich für das Landes- bzw. Bundesfinale qualifizieren können. Diese Entscheidung fällt Ende Januar 2010. 

In der Vorbereitungsphase wurden die Wolfacher Mädchen  von Herrn Thomas Harter des  Gasthauses Löwen in Halbmeil beraten und erhielten wertvolle Tipps.